Machine coupe-bol professionnelle à vitesse variable avec 6 couteaux standard

Coupe-bol professionnel à vitesse variable pour viande avec 6 couteaux standard

Caractéristique :

1. Hachoir à légumes modèle JY-GZB80L équipé de 2 moteurs indépendants, chacun avec des vitesses variables jusqu'à 4500 tr/min.
2. Les vitesses des couteaux et du bol peuvent être combinées (lent/lent, rapide/rapide ou lent/rapide).
3. Avec tête de couteaux amovible pour travailler avec 6 couteaux.
4. Haute capacité d'absorption dans les émulsions.
5. Texture uniforme de la pâte. Convient pour la viande congelée jusqu'à -20°C.
6. Fourni avec une sécurité maximale. Les lames freinent instantanément à l'ouverture du couvercle.
7. Le dispositif de déchargement améliore considérablement l'efficacité de la production.
8. Construction : entièrement en acier inoxydable SUS 304.
9. Idéal pour l'industrie agroalimentaire et de la viande pour sa polyvalence et sa valeur monétaire.

Caractéristique :

Les coupe-bols industriels (parfois appelés coupe-viande) sont surtout connus pour la fabrication de saucisses. Il existe plusieurs types de saucisses selon la région du monde d'où provient la recette. Vous pouvez utiliser le hachoir industriel modèle JY-GZB80L pour fabriquer toutes sortes de saucisses, qui sont un type de saucisse plus grossier. Pour ce type de saucisse, vous feriez tourner les lames de coupe à un régime plus lent et le bol à un régime plus rapide. Si vous utilisiez votre hachoir industriel modèle JY-GZB80L pour fabriquer un produit plus émulsifié comme la bologna, le boudin noir ou le hot-dog traditionnel, vous réduiriez la vitesse du bol de votre hachoir et augmenteriez la vitesse des lames de coupe. À la toute fin de ce type de processus, l'opérateur ajoute des flocons de glace pour refroidir le produit et créer cette texture crémeuse de la viande.

Cette machine utilise un hachoir rotatif à haute vitesse pour le travail de hachage, la matière première principale étant la viande, la viande hachée, la graisse finement hachée ou le désordre, tandis que d'autres matières premières telles que l'eau, le bomeol, les accessoires, sont mélangées pendant le fonctionnement, réduisant la chaleur des matériaux, pour maintenir la couleur naturelle des garnitures, la flexibilité, le rendement du produit et la durée de conservation. Cette machine est largement utilisée dans la viande, les légumes, les fruits de mer et les agents aromatisants.

Spécification

Principes de fonctionnement :

Il tire parti de la fonction de coupe à haute vitesse de la lame rotative et coupe la viande avec d'autres matériaux.

La machine coupe-bol industrielle est l'une des machines les plus polyvalentes dans une boucherie ou une installation de transformation alimentaire.